Rapsodija 2013. jako je dobra kadarka hrvatske vinarije Tonković iz Subotice

Kadarka je stara srednjoevropska i istočnoevropska crna sorta koja je dominirala Slavonijom i Vojvodinom do pedesetih godina prošlog veka. Kako je kadarku teško uzgajati jer je podložna bolestima, i kako je neko ko je samo mislio da se razume u vrhunska vina u Slavoniju doneo crni pinot, kadarka je gotovo nestala. U celom panonskom bazenu održala se jedino u Mađarskoj.
Share on facebook
Share on twitter

Porodica Tonković-Reljanović odlučila je obnoviti tu potencijalno klasičnu sortu, pa su angažovali nekoliko doktora enologije, briljantnog winemakera iz Rioje (jer su uočili da se kadarka katkad ponaša kao tempranillo), pa su odlučili odležavati vina koliko je god potrebno da na tržište dođu u optimalnom stanju. Prve berbe kadarki Vinarije Tonković o kojima smo pisali, dobile su nekoliko Dekanterovih priznanja i medalja: kadarke Tonković su se, nadalje, izborile za mesta u vinoteci i restoranu novog bordoškog Muzeja vina, kao i za poziciju na vinskim listama ponekih pariških restorana i barova. I to sve s prvim, još nedorađenim berbama. Stoga smo s velikim interesom dočekali nove kadarke Tonković, koje u Hrvatsku uvoze Dobra vina.

Popularni tagovi

0
    0
    Vaša korpa
    Vaša korpa je praznaNazad na prodavnicu