O Nama
Tonković je porodična vinarija, osnovana sa misijom da čuva kulturu svog kraja na severu Bačke, negujući vinograde na specifičnom pečanom tlu i proizvodeći vina sa snažnim pečatom tog teroara.
Osnovali smo je 2006. sa mnogo želja, ideja i nadanja, ali i sa samo jednim ciljem: da oživimo jednu fantastičnu sortu grožđa – kadarku, koja je vekovima uzgajana i izuzetno cenjena u Bačkoj i Sremu, u Slavoniji, u mađarskom Vilanjiju, u austrijskom Burgenlandu. Grožđe koje je jednom davno na ovaj naš pitomi sever stiglo sa dalekog juga, pa je usput nakupilo i mnogo dragocene prašine na svom tamnoplavom kaputu.
NAŠA VINA
Vinarija Tonković ukopana je u peščanu dinu pokraj vinograda i salaša. Sve su naše drvene bačve zapremine 300 litara, a proizvode se od mađarskog hrasta. Redovno kupujemo nove bačve koje koristimo za Rapsodiju i Icon. Sav se posao u vinariji, uključujući i prešnaje, obavlja ručno.
Alegro
Allegro je naše novo vino kojim smo zaokružili
potrfolio proizvodnje svih vina od sorte kadarka. U pitanju je belo vino proizvedeno od crnog grožđa, tj. Blanc de noir. Vino je nastalo odvajanjem pokožice od šire, metodom samotoka.
Roze
Naš je roze voćno vino koje se može se piti tokom cele godine, jer uz svežinu ima i lepo telo. Na nosu uveseljava mirisima prvih šumskih jagoda, dopadljiv je i šarmantan: dočarava boje i mirise leta, ali nas lako prati i kroz ostala godišnja doba.
Fantazija
Fantazija je temeljni izraz kadarke vinarije Tonković. Ona je elegantno, mekano i sveže vino srednjeg tela, umerenog alkohola, rubin crvene boje, prepoznatljivih aroma crvenog i crnog voća, posebno višnje i drugih voćnih ukusa, koji zadržava intenzitet i na srednjem nepcu.
Rapsodija
Rapsodija se proizvodi od grožđa s najboljih delova naših vinograda. To je vino punijeg tela i gušće teksture, školovano u novim hrastovim bačvama od 300 litara. Rapsodija ističe dve
ključne karakteristike naših kadarki: eleganciju i svežinu.
Obilasci vinarije
Mnoge kompanije su do sada organizovale brojne događaje kod nas. Zašto i Vaša ne bi bila jedna od njih.
Degustacije
U vinariji Tonković je moguće organizovati različite vrste degustacija.